Muffinki pomarańczowo-migdałowe
Każdy z nas uwielbia słodkości. Najbardziej jednak smakują nam te, które zostaną zrobione przez nas samych.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 25 g mielonych migdałów
- 75 g cukru
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- starta skórka z 1 pomarańczy
- 75 g roztopionego masła
- 100 ml wyciśnietego soku z pomarańczy
- 100 ml mleka
- 1 roztrzepane jajko
Przygotowanie:
- Piekarnik nagrzać do 200º C.
- Formę do mufinek wysmarować olejem lub powkładać do wgłębień papilotki.
- Przemieszać ze sobą składniki suche, następnie mokre, a na koniec wsypać jedne do drugich i delikatnie wymieszać widelcem, ale naprawdę króciutko, bo mufiny nie lubią długiego ucierania; tracą wtedy grudkowatą strukturę, a to cały ich urok.
- Przełożyć ciasto do formy.
- Piec 15- 20 min. do chwili, aż wbity w mufinkę patyczek nie będzie oblepiony ciastem.
Smacznego!
Przepis nadesłała 13-sto letnia Maja
