Perłowe kotleciki
Przepyszne danie dla małych smakoszy. Przepis pochodzi z książki Odety Moro-Figurskiej "Pichciuchy".
Składniki:
- 1 szklanka perłowej kaszy jęczmiennej
- 2 marchewki
- 10 pieczarek
- 1 jajko
- 1 cebula
- zielona natka pietruszki lub estragon
- sól, pieprz
- masło i olej rzepakowy do smażenia
Sposób wykonania:
- Ugotuj kaszę zgodnie z przepisem na opakowaniu, pozostaw do ostudzenia.
- Zetrzyj na tarce obraną marchewkę, uduś ją na maśle z olejem rzepakowym.
- Posiekaj cebulę, pokrój pieczarki i uduś na patelni.
- Dodaj do kaszy uduszoną marchewkę, pieczarki z cebulką i jajko (można też dodać zieloną natkę lub estragon).
- Z ugotowanej kaszy uformuj kotlety i lekko podgrzej na patelni bez tłuszczu.
Kotlety z kaszy najlepiej smakują z kiszonym ogórkiem lub sokiem pomidorowym.
Ten przepis znajdziecie w książce Odety-Moro Figurskiej "Pichciuchy".
Został zamieszczony dzięki uprzejmości Fundacji Szczęśliwe Macierzyństwo
